參比培養(yǎng)基： 依據(jù)培養(yǎng)基配方特別制備,質(zhì)量?jī)?yōu)良的培養(yǎng)基,用于培養(yǎng)基的質(zhì)量控制,以保證食品微生物檢驗(yàn)用培養(yǎng)基的質(zhì)量。參比培養(yǎng)基需由具備相應(yīng)檢驗(yàn)?zāi)芰?并取得通過(guò)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告。海博生物參比培養(yǎng)基系列產(chǎn)品的配方及質(zhì)量控制均符合GB4789.28-2024標(biāo)準(zhǔn)要求，并可出具CNAS報(bào)告，請(qǐng)放心使用。

用途：用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)

成分（g/L）

檢驗(yàn)原理：

蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、維生素、生長(zhǎng)因子;葡萄糖為可發(fā)酵糖類；七水合磷酸QING二鉀為酸堿緩沖劑;檸檬酸三銨、七水合硫SUAN鎂、四水合硫SUAN錳、吐溫-80為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長(zhǎng)因子，其成分還能抑制某些雜菌并中和細(xì)胞毒性物質(zhì)，為乳酸菌提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。

用法：

稱取本品64.25g，加熱煮沸溶解于1000ml蒸餾水中，分裝，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。

注：培養(yǎng)基中有少量的硫suan鎂和硫酸錳，滅菌后可能出現(xiàn)微量沉淀。

乳酸菌保存方法
方法1：菌株可保存于甘油肉湯保存管內(nèi)，取純化后的菌落接種于MRS平板培養(yǎng)基內(nèi)，于35±1℃厭氧培養(yǎng)48-72h，用無(wú)菌棉簽刮取適量菌落于甘油肉湯管內(nèi)混勻，于-80℃冰箱保存。
方法2：長(zhǎng)期保存可將菌株冷凍干燥后冷藏保存，取純化后的菌落接種于MRS平板培養(yǎng)基內(nèi)，于35±1℃厭氧培養(yǎng)48-72h后，向每個(gè)平板中加入1mL脫脂奶粉配成的凍存液，用L涂布棒刮取平板上菌落于凍存液內(nèi)，繼而吸取200uL放入凍干瓶?jī)?nèi)，凍干后于2-4℃冰箱保存。

MRS瓊脂(參比培養(yǎng)基)(乳酸菌、雙歧桿菌)上德氏乳桿菌和嗜熱鏈球菌的菌落形態(tài)：

MRS瓊脂(參比培養(yǎng)基)(乳酸菌、雙歧桿菌)微生物靈敏度試驗(yàn)：

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株，放置36±1℃需氧培養(yǎng)72±2小時(shí)。